Alta percentuale di sostanze tossiche e cancerogene nell’olio di palma
Tossicità e mal nutrizione
Trovati contaminanti tossici in svariati alimenti consumati quotidianamente da adulti e bambini, stiamo parlando del latte per neonati, biscotti, merendine e patatine. Tale sostanza è l’olio di palma: un nemico per la salute di noi tutti
Il nemico della nostra salute ha il nome: olio di palma. Negli ultimi mesi abbiamo sentito spesso parlare di quest’ultimo, in quanto sono stati trovati elementi contaminanti e tossici in molti alimenti che quotidianamente consumiamo: latte per bambini, biscotti e merendine. A rischio è, dunque, la salute dei ragazzini. Ma ci siamo mai chiesti cosa fosse e da dove deriva? L’olio di palma è un grasso di origine vegetale che si ricava dalla spremitura della polpa del frutto della palma da olio. Viene coltivata nelle regioni umide del pianeta, come Indonesia, Malesia ed America Latina. Dopo la spremitura, l’olio di palma grezzo viene raffinato con processi industriali per ridurne anche il grado di acidità. Subisce fasi industriali di deodorazione, decolorazione e neutralizzazione che ne fanno perdere le proprietà benefiche. Si ottiene, oggi giorno da una specifica tipologia di palma: la Elaeis guineensis che pur essendo originaria del continente africano è ora molto diffusa in tutto il pianeta. L’olio di palma ha una percentuale di grassi saturi non idrogenati pari al 50%, fattore che lo rende quindi semi-solido a temperatura ambiente. È utilizzato nei prodotti dolciari, nelle creme, nei biscotti, e in molti piatti pronti, ma anche nei prodotti cosmetici, per la cura del corpo e la pulizia della persona, quali saponi, creme e shampoo. Nonostante le molteplici proprietà tossiche le ragioni per le quali viene utilizzato è soprattutto il suo basso contenuto economico. Ancora una volta si pensa alle tasche e non alla salute della popolazione che è la cosa più importante da tenere a cuore. Si agisce senza criterio e senza un briciolo di umanità. L’appello da fare alle mamme e ad ogni singola persona è di proteggere i loro figli e i loro cari non comprando tutto ciò che nel retro della confezione porta tra gli ingredienti questa tipologia di olio.
di Immacolata D’Angelo
